Fikir punya fikir apa nak masak hari ini aku pun tak tahu...pergi kat peti ais lihat apa bahan yang ada untuk dimasak hari ini hanya tinggal ayam je,ada sedikit nenas apa nak wat ek?... untuk dijadikan santapan tengahari.Rempah bryani masa kenduri tempohari ada lagi,bolehlah aku masak nasi bryani yang simple-simple je hari ini....ayam plak nak masak apa yer? masak je ayam masak merah janji dapat makan tengahari ni....nanti kita tengok hasilnya apa yang jadi....:)

bahan-bahannya:
-Beras basmathi
-rempah bryani
-minyak sapi
-sedikit minyak kelapa
-daun pudina/saderi
-bawang goreng
-kismis
-badam/gajus(kalau ada)
-bawang merah dan putih (diblander)
-halia(blander)
-rempah penumis(bunga lawang,kayu manis.cengkih,pelaga)
-daun pandan

Cara-caranya:
1- Beras di basuh dahulu dan ditoskan.
2- Panaskan periuk dan letakkan minyak sapi dan sedikit minyak kelapa (mengurangkan nasi berlemak)
3- Setelah minyak panas tumiskan rempah penumis tadi dengan bawang yang telah dihiris,pastu masukkan  
     rempah beryani kacau sehingga kekuningan
4- masukkan air ,daun pandan, garam,serbuk perasa dan beras
5- Kacau dan tutup dan biarkan hingga masak
6- Setelah masak bubuh pewarna ,daun bawang ,gajus n badam (kalau ada)resepi aku hari ini simple je sbb      kismis dan badam dah habis digunakan tempohari,jadi gunakan je mana yang ada lagi.Dah masak bolehlah dihidangkan dengan ayam masak merah atau daging bryani.

muat turun balik gambar nasi bryani waktu kenduri tempohari
hari ini sama je...



Ayam Masak Merah

Bahan-bahannya:
-Ayam
-tomato sos/tomato puri
-cili blander
-minyak utk menumis
-rempah penumis
-bawang merah  (blander)
-Halia (blander)

Cara-caranya:
-Panaskan minyak dan goreng ayam 
-Angkat ayam yang telah digoreng tadi 
-Tumis rempah penumis, cili ,halia dan bawang yang telah di blander goreng
  hingga garing kemudian masukkan sos tomato kacau.
-Masukkan ayam tadi ke dalam sos tadi dan gaulkan,biarkan sebentar dan boleh di angkat.
-Taburkan dengan daun bawang dan cili hiris untuk hiasan.
-Boleh di hidangkan dengan nasi bryani tadi.



muat turun balik gambar ni ,gambar waktu kenduri tempohari